Sylgote aux fraises

21 mai 2017

SAVARIN AU RHUM ET SIROP VANILLE

  SAVARIN AU RHUM ET SIROP VANILLE Pour la recette du dimanche, c'était un savarin au rhum, garni de quelques gariguettes et d'une chantilly mascarpone (pour moi au siphon) Avec les quantités de la recette j'ai fait ce gâteau plus 6 individuels (que vous pouvez congeler pour ne plus avoir qu'à les sortir et les imbiber de sirop très chaud en cas d'imprévu !) La recette vient du site de "cannelleetcacao" ici Ingrédients : 5 oeufs bio 120 gr de beurre mou 450 gr de farine 50 gr de sucre en poudre 20 gr de levure de... [Lire la suite]
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21 mai 2017

TARTELETTES AUX AMANDES ET FRAMBOISES

TARTELETTES AUX AMANDES ET FRAMBOISES J'adore gâter mes amis et je cherche toujours des recettes faciles à emporter, ces petites tartelettes sont prêtes à partir pour le cours d'aquarelle du mercredi après-midi, elles sont délicieuses ! J'ai trouvé la recette dans le site "journal des femmes" ici Ingrédients : un rouleau de pâte brisée du commerce (pour moi la pâte brisée recette thermomix) 90 gr de beurre 80 gr de sucre 2 oeufs un peu d'extrait d'amandes amères 70 gr de poudre d'amandes 40 gr de farine 1/2 c à café de... [Lire la suite]
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21 mai 2017

MOUSSE AU CHOCOLAT RAPIDE MOMIX/KITCH

MOUSSE AU CHOCOLAT RAPIDE MOMIX/KITCH Pour ce dimanche où je n'avais pas d'idée pour le dessert, je me suis décidée assez tard (la veille au soir) alors je voulais quelquechose de rapide, j'ai choisi une mousse au chocolat, il y avait longtemps que je n'en avais pas fait. C'est délicieux à condition d'utiliser un bon chocolat, j'ai opté pour le Guanaja 70% de Valrhona. J'ai modifié la préparation de la recette publiée par Lyse sur Yummix.fr  ici Avec mes deux amis momix et kitch c'est très facile ! l'un fait fondre... [Lire la suite]
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03 mai 2017

GATEAU DE SAVOIE AU CHOCOLAT DE MERCOTTE

GATEAU DE SAVOIE AU CHOCOLAT DE MERCOTTE En me promenant sur internet je suis tombée sur une vidéo de Mercotte qui réalise un gâteau de Savoie au chocolat : clik ici Il est facile à réaliser et très moelleux, le grué de cacao donne un peu de croquant mais si vous n'en avez pas, ce n'est pas grave, vous pouvez le remplacer par des noisettes ou des amandes grillées concassées. Ingrédients : 4 oeufs 40 gr de fécule de pomme de terre (ou de maïs) 40 gr de farine T45 80 gr de sucre 20 gr de grué de cacao 25 gr de cacao en poudre... [Lire la suite]
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24 avril 2017

CHARLOTTE AUX FRUITS ROUGES

CHARLOTTE AUX FRUITS ROUGES C'est la période des fraises (françaises) et c'est trop bon pour ne pas en profiter ! J'ai donc réalisé une charlotte avec un sachet de fruits rouges congelés (ldl) et de mon congélo, comme des mûres sauvages, des framboises, des groseilles pour la déco. Comme d'habitude j'avais réalisé mes buiscuits cuillères la veille (recette clik ici) c'est plus facile avec des bandes de biscuits pour garnir le contour, mais vous pouvez utiliser des biscuits du commerce, Ingrédients pour une charlotte cercle... [Lire la suite]
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17 avril 2017

GATEAU DOUBLE CHOCOLAT DE MERCOTTE POUR PÂQUES

GATEAU DOUBLE CHOCOLAT DE MERCOTTE POUR PÂQUES Pour mon anniversaire et Pâques deux jours avant, je voulais un gâteau fort en chocolat, je savais qu'il se suffisait à lui même et que rajouter un décor de crème était vraiment de trop, mais je dois dire que les parts étant assez petites, vu la richesse du gâteau, personne n'a trouvé cela indécent et c'était une "tuerie". Je l'ai servi avec une salade de fruits frais et un saladier de fraises de Moissac "purement françaises"!!!! Vous trouverez la version de "c'est ma fournée" clik ... [Lire la suite]
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11 avril 2017

GATEAU POMMES ET FROMAGE BLANC

GATEAU FROMAGE BLANC POMMES J'ai trouvé cette recette sur facebook et comme je voulais faire un dessert rapidement, ça tombait à pic. J'ai ajouté quelques ingrédients pour rendre ce gâteau encore plus parfumé. Ingrédients : 3 oeufs 80gr de sucre (j'ai mis 20 gr de sucre vanillé et 30 gr de sucre roux et 30 gr de sucre en poudre) 300 gr de fromage blanc à 0% (mais je pense que ce serait encore mieux avec du 30%) 1 c à soupe d'huile d'olive 125 gr de farine 1 sachet de levure chimique 3 pommes 2 c à soupe de raisins macérés... [Lire la suite]
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24 mars 2017

NAPOLITAIN MAISON

                    NAPOLITAIN MAISON Depuis longtemps je vois cette recette en vidéo sur facebook et je l'avais notée sans jamais avoir pris le temps de la réaliser. L'occasion s'est présentée pour l'essai de mon nouveau four ! Essai réussi ! Ingrédients : (moule carré 20 x 20cm) - 200 gr. de farine - 180 gr. de sucre - 100 gr. de chocolat noir - 20 gr. de cacao - 10 cl de crème liquide entière - 4 oeufs - 1 blancs d'oeufs - 6 c. à s. de sucre glace - 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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05 mars 2017

PANNA COTTA AU CARAMEL BEURRE SALE ET A L'AMARETTO

                    PANNA COTTA AU CARAMEL BEURRE SALE  ET A L'AMARETTO Après cet osso bucco, un dessert Italien s'imposait, j'adore la panna cotta et je dois dire que j'ai bien senti l'amaretto dans celle-ci, j'ai dû avoir la main un peu lourde, mais c'était divinement bon ! Pour 6 à 8 ramequins (ou grandes verrines) Ingrédients : 700 ml de crème liquide entière 150 gr de caramel beurre salé ( fait maison) voir recette clik ici 4 (ou 5) feuilles de gélatine... [Lire la suite]
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05 mars 2017

OSSO BUCCO DE DINDE

                    OSSO BUCCO DE DINDE De retour d'Italie où nous avons assisté au Carnaval de Venise, avec un détour par Florence, Sienne et Pise, j'ai soudain eu envie de cuisiner Italien pour ce dimanche. N'ayant rien prévu à cet effet j'ai utilisé ce que j'avais au congélo et dans les placards. La recette est très facile et néanmoins très bonne ! Ingrédients : (5 à 6 pers) 1kg d'osso bucco de dinde (ou de veau) 3 grosses échalotes 3 gousses d'ail 3  carottes... [Lire la suite]
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