Sylgote aux fraises

06 novembre 2017

GATEAU CHOCOLAT CYRIL LIGNAC

GATEAU AU CHOCOLAT DE CYRIL LIGNAC Je suis allée chercher cette recette sur le blog de "C'est ma fournée" car je sais que je ne suis jamais déçue par ses réalisations. Vous trouverez le pas à pas et des conseils sur son site, clik ici J'ai accompagné ce gâteau, d'une chantilly à peine sucrée, et de petits cubes de mangue mélangés avec un peu de sirop de sucre de canne, que j'ai déposés sur une purée mangue/passion pour avoir un peu de peps. Vous pouvez aussi utiliser d'autres fruits. Je pense que je... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 17:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

06 novembre 2017

QUICHE BUTTERNUT CHEVRE

QUICHE BUTTERNUT CHEVRE J'ai fait cette quiche hier midi pour mes invités et du coup j'ai encore oublié de faire la photo, alors voici ce qu'il en reste !!! J'avais envie de changer un peu de la quiche Lorraine ou de la tarte à la tomate/moutarde alors je me suis lancée avec la courge butternut que j'avais au frigo, ainsi qu'un pot de Chavroux que j'avais acheté pour mettre sur le plateau de fromage déjà bien trop chargé ! Le résultat était à la hauteur de mes espérances, ils ont adoré ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée épaisse... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 10:17 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
10 octobre 2017

CAKE AUX DATTES, BANANE ET NOIX

  CAKE AUX DATTES, BANANE ET NOIX Cette recette que j'ai trouvée sur le blog "on dine chez nanou", elle l'avait prise sur le nouveau livre d'Ottolenghi et je l'ai quelque peu modifiée pour la rendre encore plus moelleuse, j'ai doublé la quantité de noix et de banane, puis j'ai remplacé les dattes par de la pâte de dattes ramenée du Maroc. Il est très moelleux, de saison et très adapté au voyage, je l'ai emmené en camping-car d'où la photo avec papier alu et assiette en plastique !!!! Ne manquez pas d'aller... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 17:43 - Commentaires [0] - Permalien [#]
27 septembre 2017

SOUPE AU BOEUF ET A L'ORGE PERLEE façon goulash

SOUPE DE BOEUF A L'ORGE PERLEE façon goulach A peine rentrée de notre périple des grandes capitales autour de la Baltique (Suéde, Finlande, Estonie, Lettonie, Lituanie, final en Pologne) j'ai eu envie de retrouver la recette de leur soupe qui était si bonne. Je pense avoir réussi. Il faut dire qu'au point de vue gastronomie ce ne sont pas des pays très "riches" ! je pense qu'ils n'ont pas les mêmes exigences que nous, ils mangent pour se nourrir et peu pour le plaisir ! j'ai trouvé quelques petits pains à la cannelle... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 17:52 - Commentaires [1] - Permalien [#]
20 juillet 2017

VACHERIN AU CARAMEL

VACHERIN AU CARAMEL Il y a très longtemps je cuisinais beaucoup avec les livres de recettes de Tupperwaere, j'adorais leurs recettes toutes simples et délicieuses, et puis au fil du temps de nouveaux livres et une nouvelle cuisine sont apparus et j'ai délaissé mes livres, aujourdhui je viens "d'exhumer" d'un tiroir "la cuisine des vacances" je m'en servais lorsque nous partions avec la petite famille en caravane sur les plages du Nord !!!! Ce vacherin était un de mes préférés, on achetait la glace, les biscuits, les meringues et... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 12:54 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
16 juillet 2017

BROWNIE AUX PECHES

BROWNIE AUX PECHES au Momix (ou pas) Pour demain, un petit dessert vite fait avec de belles pêches jaunes bien mûres et du bon chocolat noir "Caraïbe" 66% de chez Valrhona, j'ai modifié une recette du site "Amour de cuisine" ici Je l'ai fait dans le momix mais vous pouvez le faire sans. Ingrédients : 200 gr de chocolat noir 66% ou 70% 180 gr de beurre 4 oeufs 180 gr de sucre 140 gr de farine 1 c à soupe bombée de yaourt nature 1/2 c à c de levure chimique  pistaches concassées (ou amandes effilées) 3... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 15:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

13 juillet 2017

GATEAU A LA NOIX DE COCO SIMPLISSIME au momix ou pas

GATEAU NOIX COCO SIMPLISSIME au momix ou pas Pour le goûter j'ai choisi cette recette car mes petits fils adorent la noix de coco, je n'ai pas fait de glaçage au chocolat comme sur la recette (un peu modifiée) de "Nell" du blog "les craquages de Nell" ici Ce gâteau ressemble au flan coco caramel, mais il est plus compact, je trouve que ç'est assez proche du gâteau magique avec ses deux textures. Je n'ai pas fait le glaçage au chocolat mais j'ai fait un caramel maison plus léger ! Si vous utilisez un moule en silicone vous... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 11:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
02 juillet 2017

TARTE AU CITRON MERINGUEE

TARTE AU CITRON MERINGUEE C'est ma préférée ! Celle-ci est faite à partir du livre "TOP 10 tartes au citron" des chefs Damien et Christophe de 750 gr, c'est un livre qu'ils m'ont dédicacé, avec de jolies photos et des pas à pas pour rendre l'exécution plus facile, la prochaine fois j'essaie la tarte soufflée au citron ! Ingrédients pour la pâte :(cercle à tarte 28 cm) 1 oeuf à t° ambiante (pensez à le sortir du frigo quelques heures avant) 125 gr de sucre glace 3 gr de sel fin 100 gr de beurre mou 250 gr de farine 1 gr... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 11:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
01 juillet 2017

CARRES PATISSIERS A LA RHUBARBE

CARRES PATISSIERS A LA RHUBARBE J'ai la chance d'avoir de la rhubarbe au jardin et pour changer de la tarte, j'ai trouvé cette recette sur le magnifique blog "chic choc chocolat" clik ici  Je l'ai faite en doublant les proportions pour un grand cadre patissier rectangulaire, mais je vous la donne pour un moule 23 x 16 Ingrédients pour la pâte 250 gr de farine 30 gr de poudre d'amandes 150 gr de beurre 80 gr de sucre roux 1 oeuf 1/2 cc de sel 1 c à s d'extrait de vanille 1 cc rase de levure chimique Mettre tous les... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 19:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
17 juin 2017

GATEAU MOELLEUX ABRICOTS

GATEAU MOELLEUX AVEC OU SANS ABRICOTS Cette recette m'a permis d'utiliser des oeufs d'oies que l'on m'avait donné et du coup j'ai fait deux gâteaux, l'un avec des abricots et l'autre en forme de cake sans abricots.Je vous donne les quantités pour les deux (vous pouvez congeler le cake pour une prochaine fois) sinon divisez les ingrédients en deux. Je vous précise le poids des oeufs pour plus de facilité car 1 oeuf d'oie pèse environ 180 gr. Ingrédients : 400 gr d'oeufs (jaunes et blancs séparés) 250 gr de sucre en poudre 340... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 17:39 - - Commentaires [2] - Permalien [#]