Sylgote aux fraises

14 février 2017

SAINT VALENTIN

JE VOUS SOUHAITE UNE TRES BONNE ST VALENTIN AVEC DE BONNES RECETTES SUR CE BLOG POUR L'OCCASION
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12 février 2017

BISCUIT ROULE FACON TIRAMISU

                    BISCUIT ROULE FACON TIRAMISU Ce dimanche il me fallait un dessert vite fait et avec de la crème à base de mascarpone pour utiliser ce qu'il me restait au frigo. Une idée m'est venue et je dois dire que nous avons adoré, même si cela ressemble à une bûche de Noël, ce n'est pas grave ! Une autre recette de biscuit roulé que j'avais réalisé pour ma charlotte royale et qui était également très bon, cliker ici pour voir Ingrédients : pour le biscuit... [Lire la suite]
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10 février 2017

CAKE AU CHOCOLAT MIEL ET POUDRE D'AMANDES

En haut, au fond de la boite : mon cake En dessous une idée de décor du cake au chocolat By Régis CAKE AU CHOCOLAT MIEL ET POUDRE D'AMANDES Comme promis dans mon billet précédent voici le cake de "Chut je pâtisse" ici J'ai mis la photo du cake de Régis pour vous donner une idée de décor à réaliser, je n'ai pas fait cette recette par manque d'ingrédients, j'en ai fait une autre qui est aussi délicieuse ! Ingrédients : 3 oeufs 100 gr de sucre 60 gr de miel 110 gr de crème... [Lire la suite]
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10 février 2017

CAKE AU CITRON BY REGIS

photo en haut : mon cake sans décor photo en dessous : le cake de Régis avec son décor CAKE AU CITRON du livre je passe mon CAP pâtissier en candidat libre (Régis et Damien) Pour l'anniversaire de mon Kiné j'ai réalisé deux cakes, l'un au citron, l'autre au chocolat, le premier à l'aide du livre de Régis et Damien qui est formidable avec des pas à pas et plein de bonnes explications, idéal pour les débutants. L'autre au chocolat avec la recette du site "chut je pâtisse" clik ici (à voir sur... [Lire la suite]
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25 janvier 2017

CHEESE CAKE NATURE AU CARAMEL BEURRE SALE

CHEESE CAKE NATURE AU CARAMEL BEURRE SALE Il me restait du Philadelhia au frigo que j'avais acheté en vue de je ne sais plus quelle recette et donc pour ne pas le perdre j'ai fait le cheese cake de mon amie bloggeuse dont je vous parle souvent : "Christaliefolie", vous pouvez allez voir sur son blog il y a le pas à pas de la recette ainsi que du caramel beurre salé, avec de jolies photos, clik ici C'est une recette très simple faite au Momix ! Ingredients : pour cercle patisserie 18cm (6 à 8pers) 60 gr de... [Lire la suite]
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25 janvier 2017

GATEAU YAOURT SPECULOS POIRES

GATEAU YAOURT SPECULOOS ET POIRES Encore un gâteau facile, vite fait grâce au Momix, et délicieux ! Avec ce vilain temps que l'on a en Picardie il faut se rebooster et rien de tel qu'un bon petit goûter pour le moral. Et puis il faut que je régale mes joueurs de belote du lundi après midi, alors j'ai un peu modifié cette recette que nous connaissons tous. Dans ce joli moule en silicone, avouez que ça fait son petit effet ! Ingrédients : 1 pot de yaourt nature 3 pots de farine... [Lire la suite]
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17 janvier 2017

LE SAINT HONORE

LE SAINT HONORE J'adore ce gâteau, il y a tout ce que j'aime : de la crème pâtissière légère, des petits choux, de la pâte feuilletée du caramel et moi en plus j'ajoute des éclats de nougatine pour faire un clin d'oeil à la pièce montée, vedette des mariages, baptêmes et  communions. J'en avais déjà fait deux : voir clik ici La pâte feuilletée : pour 6 à 8 pers : 1 fond de pâte feuilletée maison ou du commerce diamètre de 22 à 24 cm Posez la pâte sur du papier cuisson et piquez à la fourchette pour... [Lire la suite]
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10 janvier 2017

GALETTE CLASSIQUE FRANGIPANE au thermomix

                                                    SUPER GALETTE FRANGIPANE AU THERMOMIX Originale cette galette rectangulaire, j'ai opté pour cette forme car nous devions être nombreux à la déguster, mais quand nous sommes arrivés sur les lieux de la réunion il y en avait déjà une grande quantité de prévue, j'ai donc décidé de ne pas la sortir du coffre de la voiture et... [Lire la suite]
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05 janvier 2017

FEUILLETE DE SAUMON OU KOULIBIAC

                                        FEUILLETE DE SAUMON OU KOULIBIAC Pour le réveillon du jour de l'An je voulais faire un plat unique qui me laisse le temps de rester avec les invités au lieu d'être toujours seule dans ma cuisine. Je suis tombée sur une recette que j'avais faite il y a très longtemps, recette vedette des fêtes de Pâques dans les pays de l'Est comme la Russie ou la Pologne. "Le Koulibiac"... [Lire la suite]
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05 janvier 2017

VERRINES FACON MONT BLANC

VERRINES FACON MONT BLANC Une recette facile et vite prête, pour les fêtes ou les lendemains de fêtes, quand il reste comme moi des petites meringues faites spécialement pour les décorations des bûches de Noël. Chaque année je fais des petits champignons, des bâtonnets, des feuilles et d'autres motifs à la meringue Italienne, cette année j'ai changé et j'ai fait la meringue Suisse avec la recette du livre que je me suis offert pour Noël "je passe mon CAP pâtissier en candidat libre 750GR" des Chefs Damien (rencontré au Salon du... [Lire la suite]
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