Sylgote aux fraises

24 avril 2017

CHARLOTTE AUX FRUITS ROUGES

CHARLOTTE AUX FRUITS ROUGES C'est la période des fraises (françaises) et c'est trop bon pour ne pas en profiter ! J'ai donc réalisé une charlotte avec un sachet de fruits rouges congelés (ldl) et de mon congélo, comme des mûres sauvages, des framboises, des groseilles pour la déco. Comme d'habitude j'avais réalisé mes buiscuits cuillères la veille (recette clik ici) c'est plus facile avec des bandes de biscuits pour garnir le contour, mais vous pouvez utiliser des biscuits du commerce, Ingrédients pour une charlotte cercle... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 09:33 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

17 avril 2017

GATEAU DOUBLE CHOCOLAT DE MERCOTTE POUR PÂQUES

GATEAU DOUBLE CHOCOLAT DE MERCOTTE POUR PÂQUES Pour mon anniversaire et Pâques deux jours avant, je voulais un gâteau fort en chocolat, je savais qu'il se suffisait à lui même et que rajouter un décor de crème était vraiment de trop, mais je dois dire que les parts étant assez petites, vu la richesse du gâteau, personne n'a trouvé cela indécent et c'était une "tuerie". Je l'ai servi avec une salade de fruits frais et un saladier de fraises de Moissac "purement françaises"!!!! Vous trouverez la version de "c'est ma fournée" clik ... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 10:19 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
11 avril 2017

GATEAU POMMES ET FROMAGE BLANC

GATEAU FROMAGE BLANC POMMES J'ai trouvé cette recette sur facebook et comme je voulais faire un dessert rapidement, ça tombait à pic. J'ai ajouté quelques ingrédients pour rendre ce gâteau encore plus parfumé. Ingrédients : 3 oeufs 80gr de sucre (j'ai mis 20 gr de sucre vanillé et 30 gr de sucre roux et 30 gr de sucre en poudre) 300 gr de fromage blanc à 0% (mais je pense que ce serait encore mieux avec du 30%) 1 c à soupe d'huile d'olive 125 gr de farine 1 sachet de levure chimique 3 pommes 2 c à soupe de raisins macérés... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 17:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
24 mars 2017

NAPOLITAIN MAISON

                    NAPOLITAIN MAISON Depuis longtemps je vois cette recette en vidéo sur facebook et je l'avais notée sans jamais avoir pris le temps de la réaliser. L'occasion s'est présentée pour l'essai de mon nouveau four ! Essai réussi ! Ingrédients : (moule carré 20 x 20cm) - 200 gr. de farine - 180 gr. de sucre - 100 gr. de chocolat noir - 20 gr. de cacao - 10 cl de crème liquide entière - 4 oeufs - 1 blancs d'oeufs - 6 c. à s. de sucre glace - 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 11:37 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
05 mars 2017

PANNA COTTA AU CARAMEL BEURRE SALE ET A L'AMARETTO

                    PANNA COTTA AU CARAMEL BEURRE SALE  ET A L'AMARETTO Après cet osso bucco, un dessert Italien s'imposait, j'adore la panna cotta et je dois dire que j'ai bien senti l'amaretto dans celle-ci, j'ai dû avoir la main un peu lourde, mais c'était divinement bon ! Pour 6 à 8 ramequins (ou grandes verrines) Ingrédients : 700 ml de crème liquide entière 150 gr de caramel beurre salé ( fait maison) voir recette clik ici 4 (ou 5) feuilles de gélatine... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 18:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
05 mars 2017

OSSO BUCCO DE DINDE

                    OSSO BUCCO DE DINDE De retour d'Italie où nous avons assisté au Carnaval de Venise, avec un détour par Florence, Sienne et Pise, j'ai soudain eu envie de cuisiner Italien pour ce dimanche. N'ayant rien prévu à cet effet j'ai utilisé ce que j'avais au congélo et dans les placards. La recette est très facile et néanmoins très bonne ! Ingrédients : (5 à 6 pers) 1kg d'osso bucco de dinde (ou de veau) 3 grosses échalotes 3 gousses d'ail 3  carottes... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 18:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

14 février 2017

SAINT VALENTIN

JE VOUS SOUHAITE UNE TRES BONNE ST VALENTIN AVEC DE BONNES RECETTES SUR CE BLOG POUR L'OCCASION
Posté par sylgote à 12:15 - Commentaires [1] - Permalien [#]
12 février 2017

BISCUIT ROULE FACON TIRAMISU

                    BISCUIT ROULE FACON TIRAMISU Ce dimanche il me fallait un dessert vite fait et avec de la crème à base de mascarpone pour utiliser ce qu'il me restait au frigo. Une idée m'est venue et je dois dire que nous avons adoré, même si cela ressemble à une bûche de Noël, ce n'est pas grave ! Une autre recette de biscuit roulé que j'avais réalisé pour ma charlotte royale et qui était également très bon, cliker ici pour voir Ingrédients : pour le biscuit... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 17:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
10 février 2017

CAKE AU CHOCOLAT MIEL ET POUDRE D'AMANDES

En haut, au fond de la boite : mon cake En dessous une idée de décor du cake au chocolat By Régis CAKE AU CHOCOLAT MIEL ET POUDRE D'AMANDES Comme promis dans mon billet précédent voici le cake de "Chut je pâtisse" ici J'ai mis la photo du cake de Régis pour vous donner une idée de décor à réaliser, je n'ai pas fait cette recette par manque d'ingrédients, j'en ai fait une autre qui est aussi délicieuse ! Ingrédients : 3 oeufs 100 gr de sucre 60 gr de miel 110 gr de crème... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 18:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
10 février 2017

CAKE AU CITRON BY REGIS

photo en haut : mon cake sans décor photo en dessous : le cake de Régis avec son décor CAKE AU CITRON du livre je passe mon CAP pâtissier en candidat libre (Régis et Damien) Pour l'anniversaire de mon Kiné j'ai réalisé deux cakes, l'un au citron, l'autre au chocolat, le premier à l'aide du livre de Régis et Damien qui est formidable avec des pas à pas et plein de bonnes explications, idéal pour les débutants. L'autre au chocolat avec la recette du site "chut je pâtisse" clik ici (à voir sur... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 17:58 - - Commentaires [3] - Permalien [#]