Sylgote aux fraises

17 janvier 2017

LE SAINT HONORE

LE SAINT HONORE J'adore ce gâteau, il y a tout ce que j'aime : de la crème pâtissière légère, des petits choux, de la pâte feuilletée du caramel et moi en plus j'ajoute des éclats de nougatine pour faire un clin d'oeil à la pièce montée, vedette des mariages, baptêmes et  communions. J'en avais déjà fait deux : voir clik ici La pâte feuilletée : pour 6 à 8 pers : 1 fond de pâte feuilletée maison ou du commerce diamètre de 22 à 24 cm Posez la pâte sur du papier cuisson et piquez à la fourchette pour... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 16:55 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

10 janvier 2017

GALETTE CLASSIQUE FRANGIPANE au thermomix

                                                    SUPER GALETTE FRANGIPANE AU THERMOMIX Originale cette galette rectangulaire, j'ai opté pour cette forme car nous devions être nombreux à la déguster, mais quand nous sommes arrivés sur les lieux de la réunion il y en avait déjà une grande quantité de prévue, j'ai donc décidé de ne pas la sortir du coffre de la voiture et... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 15:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
05 janvier 2017

FEUILLETE DE SAUMON OU KOULIBIAC

                                        FEUILLETE DE SAUMON OU KOULIBIAC Pour le réveillon du jour de l'An je voulais faire un plat unique qui me laisse le temps de rester avec les invités au lieu d'être toujours seule dans ma cuisine. Je suis tombée sur une recette que j'avais faite il y a très longtemps, recette vedette des fêtes de Pâques dans les pays de l'Est comme la Russie ou la Pologne. "Le Koulibiac"... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 16:43 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
05 janvier 2017

VERRINES FACON MONT BLANC

VERRINES FACON MONT BLANC Une recette facile et vite prête, pour les fêtes ou les lendemains de fêtes, quand il reste comme moi des petites meringues faites spécialement pour les décorations des bûches de Noël. Chaque année je fais des petits champignons, des bâtonnets, des feuilles et d'autres motifs à la meringue Italienne, cette année j'ai changé et j'ai fait la meringue Suisse avec la recette du livre que je me suis offert pour Noël "je passe mon CAP pâtissier en candidat libre 750GR" des Chefs Damien (rencontré au Salon du... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 15:50 - Commentaires [0] - Permalien [#]
18 novembre 2016

CHARLOTTE AUX POMMES et sa sauce caramel beurre salé

CHARLOTTE AUX POMMES et sa sauce caramel beurre salé Une revenante ! après un long voyage au Maroc, une opération de l'épaule et en ce moment le bras dans une attelle, je n'ai rien publié depuis un long moment. Avec les jolies pommes récoltées en automne, j'avais envie de faire un dessert pour notre soirée du "Beaujolais nouveau" entr'amis ! Vous pouvez la faire aussi avec des poires ! D'une seule main ce n'était pas très facile, mais on y arrive quand même ! Voici donc... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 15:56 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
08 septembre 2016

CAKE AUX FIGUES FRAICHES ET FRUITS CONFITS AU THERMOMIX

                    CAKE AUX FIGUES FRAICHES ET FRUITS CONFITS au thermomix Cela fait un bon moment que je n'ai rien publié car j'ai des difficultés avec mon jeune chien Miko qui n'aime pas me voir assise devant mon ordi !!! je ne m'occupe pas de lui pendant ce temps là et il m'apporte tous ses jouets et me casse les pieds ! Mais je ne lui en veux pas il est tellement adorable par ailleurs. Je profite qu'il se repose après une longue marche avec son... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 13:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

10 juillet 2016

FILET MIGNON DE PORC AU ROMARIN ET ABRICOTS

                          FILET MIGNON DE PORC ABRICOTS ROMARIN Rien de plus facile et rapide que cette petite recette ! surtout que le samedi et le dimanche j'emmène Miko à l'école des chiots, quand je rentre il ne me reste pas assez de temps pour des recettes compliquées. En une heure et demie j'ai fait la tatin de tomates, la tatin aux abricots et le filet mignon !! en faisant les pâtes maison pour les tatins ! pratique et rapide! Ingrédients : 1... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 18:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
10 juillet 2016

TATIN DE TOMATES ET OLIVES

                    TATIN DE TOMATES ET OLIVES AU ROMARIN Dans ma série de recettes au romarin j'ajoute celle-ci, qui me change de la tarte à la tomate et moutarde que je fais habituellement. De plus j'ai un magnifique pied de romarin et je ne peux pas résister à l'envie d'en mettre partout !!! Ingrédients : 1 pâte feuilletée toute prête (ou maison recette momix) 3 barquettes de tomates cerises (je n'en avais pas assez donc j'ai mis 1 barquette et 3 belles tomates... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 17:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
10 juillet 2016

TATIN D'ABRICOTS AU ROMARIN

TATIN D'ABRICOTS AU ROMARIN De retour de vacances j'ai rapporté des fruits et des légumes achetés aux petits producteurs courageux, qui vendent leur production au bord des routes, sous la chaleur ! je vous conseille vivement ces lieux d'achats où l'ambiance est très sympathique et les produits très "goûtus" ! Revenons à la recette : Ingrédients : -1 pâte brisée toute prête ou (maison pour moi au Momix : 200 g de farine, 100 gr de beurre mou, 1 pincée de sel, 60 gr d'eau, 1 sachet de sucre vanillé) - une vingtaine... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 16:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
13 juin 2016

SANDWICH CAKE SAUMON CONCOMBRE

                                                      SANDWICH CAKE SAUMON ET CONCOMBRE Les beaux jours sont là, enfin j'espère pour vous, car ici c'est mi-figue mi-raisin, enfin c'est bientôt la saison des barbecues et des repas sur la terrasse ! voici une recette très agréable à rearder et à déguster. Cela remplace le pain surprise, avec l'avantage qu'il ne reste pas... [Lire la suite]
Posté par sylgote à 14:41 - - Commentaires [5] - Permalien [#]