VINAIGRETTE ALLEGEE WW

Une petite recette toute simple de vinaigrette allégée qui a traversé les années et qui est toujours en usage pour celles qui pratiquent des régimes en groupe, pour ne pas les citer les W.W

Elle est adaptée maintenant à notre célèbre Momix !

Ingrédients :

750 gr d'eau

30 g de maïzena

110 gr d'huile

130 gr de vinaigre

90 gr de moutarde

2 c à s de sel

1 c à c de poivre

Préparation :

Dans le bol, mettre l'eau avec la maïzena et programmer 8 mn T° 90 Vit 2

Laisser refroidir dans le bol

Quand le mélange est refroidi, ajouter tous les ingrédients restants et mixer 1 mn Vit 5

Mettre dans une grande bouteille, vous allez en obtenir presque 1 litre que vous pourrez garder au frigo plusieurs semaines.

Vous pouvez varier à l'infini, avec différents vinaigres, jus de citron,  moutarde à l'ancienne  et herbes déshydratées (comme moi) pareil avec les huiles ( noisette, noix, en partie avec colza , tournesol, olive ect...) adaptez aussi le vinaigre selon vos goûts. Laissez aller votre créativité.

Elle a une texture assez épaisse, si vous préférez plus liquide, augmentez la quantité d'eau.

Si vous n'avez pas de mixeur chauffant, procédez avec une casserole d'eau sur le gaz, mais diluez la maïzena dans une tasse d'eau avant pour éviter les grumeaux et fouettez bien quand vous aurez ajouté les ingrédients à la fin.